Ana Sayfa Ekonomi 20 Mart 2021 0 Görüntüleme

Son dakika: Bu iş için mühendisliği bıraktı! Gecesi gündüzü yok, 24 saat…

Karadeniz Teknik Üniversitesini (KTÜ) bitirip özel bir firmada mühendis olarak çalışmaya başlayan bir çocuk annesi Ulusoy, eşi ile mantar yetiştiriciliği kursuna katılarak doküman aldı. Ulusoy, kendi imkanlarıyla Akçaabat ilçesinin Akçaköy Mahallesi’nde sera kurduktan sonra üretime geçerek harita mühendisliğini bırakırken ikinci serasını da oluşturdu.

Eşinin takviyesiyle 300 metrekarelik alanda kurdukları seralarda yılda 30 ton istiridye mantarı yetiştiren Ulusoy, Trabzon dahil 5 ile satış yapıyor. Ulusoy, AA muhabirine, mühendis olarak çalışırken hobi olarak başladığı mantar yetiştiriciliğinde kendi işinin işvereni olduğunu söyledi.

Toprakla uğraşmayı sevdiğini söz eden Ulusoy, “Ofis ortamında olmaktansa toprakla ve tabiatla iç içe olmayı tercih ettim. Yaptığım araştırmalar sonucunda nem ve sera ortamını sağlayabileceğimi düşündüğüm için mantar yetiştirmek istedim.” dedi.

Merve Ulusoy, Trabzon’da çok fazla mantar üreticisi olmadığını belirterek şunları kaydetti: “Çocukluğumu köyde geçirdiğim için serayı da burada yapmanın hoş olacağını düşündüm. Birinci seramı kurduktan sonra önümü görmek istedim. Halkımıza da yavaş yavaş mantarı tanıtmaya başladık. İstiridye mantarı vitamin ve besin bedeli hayli yüksek. Protein açısından etle tıpkı bedelde. Müşteri potansiyelini oluşturunca ikinci seramızı da kurduk. Hobi olarak başladığım işte üretici olmayı tercih ederek harita mühendisliğini bırakmış oldum.”

Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü, Akçaabat Ziraat Odası, Halk Eğitim Merkezince düzenlenen mantar yetiştiriciliği kursuna katıldığını anlatan Ulusoy, “Kursta mantar üretiminin tüm ayrıntılarını öğrendik. Üretirken nelere dikkat edilmeli, yetiştirilmesi ve hangi mevsim hangi tohum ekilir üzere eğitimleri eşimle birlikte alarak evrak almaya hak kazandık. O da bana boş vakitlerinde yardımcı oluyor.” diye konuştu.

“Her bir yaprağına kadar sevgiyle, emek göstererek büyütüyoruz”

Ulusoy, mantar yetiştirmenin çok zevkli olduğunu lakin disiplin gerektiren bir iş olduğunu vurgulayarak şöyle devam etti: “Titizlik ve disiplinle çalışıldığı vakit emeğimizin karşılığını çok rahat aldığımız bir iş. Mantarlar bize birinci geldiklerinde 17 gün kuluçka devrinde kalıyorlar. Gün boyunca ısı ayarını denetim ediyorum. Beşinci günün sonunda mantarların pinleri çıkmaya başlıyor.

Esasen pinler çıktıktan sonra en heyecanlı kısım oluyor. O yavaş yavaş gözüken pinlerde artık emeklerinizin karşılığını aldığınızı görüyorsunuz. Onlarla birlikte siz de tıpkı heyecanı yaşıyorsunuz. Tek tek yapraklarına bakıyorsunuz, ıslanmışlar mı, kurumuşlar mı, suyu azaltayım, çoğaltayım derken tek tek çocuk üzere onlarla her gün ilgilenerek her bir yaprağına kadar sevgiyle, emek göstererek büyütüyoruz.”

Mantarların bakımlarını kolaylaştırmak maksadıyla geliştirdikleri sistemle cep telefonu aracılığıyla takip yaptıklarını aktaran Ulusoy, “Bu iş bakımlarını 24 saat takip etmenizi gerektiren bir iş. Seramıza gelemediğimiz vakit nem, aydınlatma ve sulamalarını telefona kurduğumuz sistemle konutumda otururken tek bir tuşla ayarlamasını yapıyorum. Bizim için kolaylık oluyor.” dedi. Ulusoy, Doğu Karadeniz’de bilhassa Akçaabat’ın iklim koşullarının mantar üretimine elverişli olduğunu lisana getirerek Akçaabat Ziraat Odasının takviyesiyle ilçeyi merkez haline getirmeyi istediklerini tabir etti.

Yeni tip koronavirüs (Kovid-19) devrinde internet sitesinden istiridye mantarını satışa sunduklarını belirten Ulusoy, “Asıl üretimi salgın devrinde yaptık. Bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle mantarın tanıtımını yaptık. Kovid-19 devrinde insanların internet üzerinden alışveriş yapmalarını kıymetlendirerek biz de kendi sitemizi kurduk, Trabzon merkez ilçeleri, etraf vilayetler ve Ankara’ya kadar siparişlerini müşterilerimize teslim ediyoruz. Fakat bu sipariş ağımızı daha da geliştirmek istiyoruz.” dedi.

“Akçaabat’ı, mantarda Doğu Karadeniz’in üretim üssü yapmak istiyoruz”

Akçaabat Ziraat Odası Lideri Mustafa Hikmet Eyüpoğlu da ilçede etkin olarak 3 üreticinin bulunduğunu bildirdi. Eyüpoğlu, ilçenin iklim açısından mantar üretimine epeyce uygun olduğunu söz ederek, “Elimizden geldiği kadar üreticilerimize takviye olmaya çalışıyoruz. Mantarın üretimini yapıyoruz, pazar konusunda da çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Akçaabat’ı mantarda Doğu Karadeniz Bölgesi’nin üretim üssü yapmak istiyoruz.” diye konuştu.

Yılın 12 ayı ilçede mantar üretilebildiğine değinen Eyüpoğlu, “Belediyelerimizi de bu işin içine katarak onların öncülüğünde bu işi bir merkez haline getirip ilçe olarak markalaşmak istiyoruz. Bu hususta kursa katılıp, üretim gerçekleştiren girişimcilerimizi de tebrik ediyorum.” dedi.

Milliyet

en iyi casino siteleri
hack forum gaziantep escort gaziantep escort